這棟座落在彰化線西鄉稻田間，外觀造型特殊醒目的城堡建築
正是去年8月初開幕的『台灣優格餅乾學院』
是全台唯一以餅乾為主題的觀光工廠
餅乾學院對面有免費停車場，不過位置不多...
也可以停較遠一點的第一停車場
擁有30年的糕餅行業經驗，以中式與西式餅乾禮盒開發代工起家的「台灣優格」
經過數年的努力，從代工到開發，逐漸建立了餅乾代工業界的知名度
希望能將數十年的餅乾製作經驗，用輕鬆有趣的方式，分享給大眾，使消費者能更了解餅乾，
於是一個以餅乾為主的觀光工廠~『台灣優格餅乾學院』正式誕生
看著壯觀的城堡佇立在眼前，要不是急著到DIY報到處報到
人家也想多拍幾張有城堡風格的獨照><
學院是採自由參觀，免費入場(現在好像很多觀光工廠都是這樣的喔~)
一走進學院，寬闊的廣場供遊客們休憩，舞台上還有現場演奏的表演
哎呀!!沒時間多做停留，得趕快去報到!!
以下...附上官網上的DIY活動時間及注意事項，供大家參考囉~
【DIY活動時間】
週一週五：採團體預約為主
週六&週日(國定假日)
10:00、11:30、13:00、14:30、16:00
請至福利社DIY報到處報到，報到時會發放畢業烤准考證
開課前10分鐘若尚未完成報到，則視同棄權，將開放現場報名與候補
(活動進行時間預計一小時左右，請提前電話預約！)
※請注意!!從2015/10/1起，國定假日的DIY，改採線上預約方式
預約連結：http://www.cookieschool.com.tw/diy_registration.php
課程費用酌收材料費150元/份
由於教室空間有限，一份DIY僅提供一個座位，陪同的家長只能站在小朋友的後面喔!!
報到處門口前的這面牆，有著學院專屬的貓頭鷹標誌
當然要拍張全家福照囉~
匆匆忙忙的拍了幾張照後，趕緊到DIY教室就定位
教室內充滿童趣的牆面，好適合小朋友喔~
報名第一場次10點鐘的DIY體驗
(連牆上的時鐘竟也是貓頭鷹造型!!)
噹噹噹~學員們上課囉~
DIY的材料：麵糰、堅果以及各種圖案的餅乾模型
先由老師示範一遍正確做法
首先將麵糰放進方型鐵框中桿平
將上下面的保鮮膜撕開做透氣動作，再來選擇喜歡的模型圖案進行壓模
按壓模型中間的按鈕即可將麵皮剝離模型，一直重覆以上動作
最後將僅剩一小搓的麵糰加入堅果粒，用圓形鐵環製成圓形餅乾
每位學員的眼神都超專注的!!
真不曉得這小子聽得懂嗎??
老師身後的餅乾DIY範本
好啦~接下來就開始動手做餅乾囉!!
果然還是聽不懂...還偷喵他老爸怎麼做!!
結果當然還是做媽的我跳下去幫忙
過程中還是希望能讓他體驗自己動手做，所以只有揉麵糰由我幫忙
其他的...從桿麵糰、壓模到剝離模型都是由他自己來
(其實是這小子想自己來，不肯讓別人插手...)
優豆的動作是屬於慢工出細活，所以一開始讓他自己慢慢做
但是...人家DIY是有時間限制的啦~
眼看時間就快到了，一陣手忙腳亂後終於完成!!
優豆不服氣的說，為什麼拔拔做得比我多個??
其實是拔拔接收了他失敗的麵糰...
接著送進烤箱烘烤半小時
等待的時間可以到教室樓下的「魔法福利社」逛逛
但是我們不想提著一堆伴手禮逛學院其他地方，想想還是把它留到最後好了
這段時間就在教室外的小空間拍拍照吧~
優豆這小子又來亂了...
不過拔拔還真厲害，可以抓到優豆跳起來的瞬間
教室外的小看台還可以看到樓下的福利社
香噴噴的餅乾出爐囉~大成功!!
這是優豆的~
拔拔的~
每份餅乾會附上一個透明夾鏈袋及紙袋，方便學員們帶走
體驗完餅乾DIY的活動後，接著準備參觀魔法學院
入口處的巨型魔法書是許多遊客爭相拍照的地方
在神秘的餅乾殿堂裡，有著各種餅乾魔法的知識
究竟該如何從餅乾見習生，變成餅乾魔法師呢??
讓我們一同走進魔法學院尋找答案吧!!
《魔法知識第一站》餅乾世界觀養成
首先必須具備餅乾的世界觀，在這一站你可以知道許多餅乾的世界知識
你知道為什麼少了餅乾，水手就無法航向大海的另一端？
為什麼少了餅乾，拿破崙就無法一路突破重圍呢？
原來在禁止生火、又無冷藏設備的船上，水手們只能靠醃製品及餅乾果腹
拿破崙軍隊在深入敵境時，在沒有糧食可供徵收的情況下
能快速生產、補充營養的食物，就是餅乾
真不可思議~一片小小餅乾竟能立大功!!
《魔法知識第二站》魔法森林幻術秀
建立了餅乾的世界觀後，就可以進入魔法森林體驗達人的幻術秀
在這裡可以看到餅乾的製作流程喔~
《魔法知識第三站》魔法廚房體驗秀
巨型的魔法廚房，讓你拍照拍不停!!
優豆化身餅乾師傅教大家做餅乾
將麵粉、巧克力、乳酪、牛奶...等材料通通倒進攪拌機裡
接著進行攪拌動作(還真有幾分樣喔~)
等到麵糰發酵完成，即可開始桿平麵糰，壓模做餅乾
不知道大家都學會了嗎??嘻嘻!!
餅乾的攪拌塑形學，除了常見用語的解說，還有攪拌前置作業的技巧解說
(喔~原來製作不同的餅乾有各自的攪拌方法，並非將所有原料一同攪拌呢)
《魔法知識第四站》餅乾知識長廊
你知道為什麼一分鐘無法吃完六片蘇打餅？
吃餅乾要先泡一泡牛奶，但要怎麼泡才能撐得最久呢？
在美國與英國，要買一塊餅乾，竟有不同的用語？才不會雞同鴨講？
這些餅乾的妙知識全在知識長廊裡
cookie在美國指的是圓圓扁扁，類似常見的巧克力或堅果餅乾
但在英國這種餅乾卻叫biscuit
而biscuit在美國卻是指圓圓軟軟，透過小蘇打發酵過後的小麵包
英國則是稱之為scone
一塊小小的餅乾在不同的國家卻有如此大的語言差異!!
優豆說要跟拔拔對戰!!實在不懂父子倆在演哪一齣
《魔法知識第五站》魔法烘培區
工廠裡專屬的大型模具滾筒及各種製餅模具都在此展出
在進爐烘烤時，要考量餅乾的受熱面積(如：大小及造型)
《魔法知識第六站》餅乾世界樹
餅乾學院的美味餅乾排行榜
覺得有趣的是~
小朋友喜歡的餅乾，果然還是以造型可愛又有甜甜的巧克力口味來取勝
原來下午茶文化是從英國維多利亞時期就有的習慣
要製作好吃的餅乾，學院裡有各種類型的餅乾魔法師
研發師：負責商品研發、樣品試驗與品評--->才能不斷的推出新的餅乾
製程師：負責生產線的把關與微調--->讓餅乾在生產中的每個環節都能正常運作
品管師：是餅乾品質的管理員，負責數據檢測與報表整理，留樣檢驗，隨機抽驗
--->讓生產線上的餅乾維持良好品質
品管師正專心的檢查商品
包裝師：則是將餅乾的品質完整保存-->讓每位消費者都能品嘗到美味的餅乾
隔著透明櫥窗，可看見包裝師正忙著包裝餅乾禮盒
每個餅乾的背後都有個故事~嫁女兒用10斤的大餅!!
《魔法福利社》
販售學院內各式各樣的餅乾及禮盒
有提供餅乾試吃的服務
除了架上陳列的餅乾之外，還有這些可愛的小物
福利社的一角~守護者盔甲武士
不曉得這扇門會通往何處??
在品嘗著餅乾的同時，也可以享受餵魚的樂趣
不過切記~要用魚飼料餵食，不要丟入餅乾喔!!
魔法學院收藏的各種魔法書籍
學院還貼心的提供不加糖的黑咖啡及開水
發現化妝室特別的男女標示符號及名稱
逛完整座學院之後，不急著離開的話，可以到入口處廣場旁的茶舖點杯飲品小歇一下
一邊品嘗親手做的餅乾，一邊聆聽舞台上的音樂演奏，不也是一種享受~
不過優豆這小子只對一旁的重機有興趣!!真是敗給他了...
餅乾學院其實並沒有想像中的大，走馬看花的話其實應該半小時就可以逛完
建議搭配餅乾DIY的活動，這樣可以讓參觀的行程豐富些
雖然那些餅乾知識對優豆來說，不見得都看得懂
但他在DIY的過程中，所得到的樂趣是無價的~
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